lab-2: PostgreSQL закреплён на 16-alpine

Образ postgres:alpine без версии теперь означает PostgreSQL 18, который отказывается
стартовать с томом в /var/lib/postgresql/data — варианты local и web_pg не поднимались.
Вариант caddy уже использовал 16-alpine.

lab-2/local/docker-compose.yaml

@@ -3,7 +3,7 @@ name: lab2-local
 services:
   postgres_service:
     # https://hub.docker.com/_/postgres
-    image: postgres:alpine
+    image: postgres:16-alpine
     env_file:
       - .env
     healthcheck:

lab-2/web_pg/docker-compose.yaml

@@ -2,7 +2,7 @@ name: lab2-web-pg
 
 services:
   postgres_service:
-    image: postgres:alpine
+    image: postgres:16-alpine
     env_file:
       - .env
     healthcheck: